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不装了,我是厨神我摊牌了! 第963节

    人家结完婚第一件事是数红包,你倒好,居然想睡觉。

    林旭在心里嘟囔自家媳妇儿一声,刚想说随便睡,陈美娟便说道:

    “下午不能睡,今天回去得准备点喜饼,下午有人来家里串门,得给人家发喜饼,让人家也沾沾喜气。”

    说起喜饼,陈美娟的话匣子就打开了:

    “过去殷州穷,结婚当天,一些远门的本家会一家送来一瓢面粉,算是给新媳妇的见面礼。而新媳妇也不能没表示,得用大家送来的面做成喜饼,再送给这些本家,给大家沾喜气。喜饼不多,一般都特意留给小孩子吃。”

    沈佳悦一脸惊讶。

    纳尼?新媳妇还要做喜饼?

    她小声对陈美娟说道:

    “妈,我不会做喜饼,你会不会嫌弃我呀?”

    陈美娟笑笑:

    “傻丫头,我疼你还来不及呢,咋会嫌弃你呢?再说现在也没人做喜饼了,都是用旺旺雪饼代替,意思到了就行。”

    一听这话沈佳悦才放下心来。

    要说做吃的,多少会有些为难。

    但要说买吃的,不好意思,本姑娘有的是钱。

    不过……喜饼是什么味啊?好像还没吃过呢。

    她用手肘碰了碰林旭:

    “旭宝,你会做喜饼吗?”

    “会,等会儿回去我做点,大家都尝尝,顺便做点带馅儿的,省得现在的小孩子不喜欢吃。”

    过去老家办喜事,喜饼都是实心的白面饼,只有和面的时候放点糖,但甜味也并不浓郁。

    这样的饼对于小孩子是没多少吸引力的。

    所以林旭打算换换口味,做成带馅的,什么红豆沙、绿豆沙、紫薯泥、芋泥、白芸豆等等,都可以当馅料。

    反正店里甜品部这类馅料很多,等会儿回去的路上带点儿就是了,简单。

    沈佳悦一听有吃的,当即说道:

    “那回去我就等着吃了,要是简单,我也做点,人家新媳妇能做,我也可以。”

    林旭原本想说你还说算了吧,不过见这丫头兴趣高涨,便说道:

    “喜饼挺简单的,家里不是有和面机什么的吗,你回去试试,说不定就真能做出来呢。”

    小两口匆匆忙忙垫巴了些吃的,然后就被司仪喊着去敬酒,这是结婚喜宴上必不可少的环节,正好也借此答谢来宾。

    林旭在司仪的带领下,和沈佳悦一桌桌的敬酒。

    各位亲戚、长辈、朋友、同行、同学、合作伙伴等等,全都敬了一遍。

    结束后,林旭喝水喝得胃胀,虽然桌上摆了一桌好酒好菜,但却什么都吃不下。

    “好累呀,没想到结婚这么累,幸好这辈子就结一次婚。”

    沈佳悦倚靠着林旭的肩膀,声音中都带着疲惫,她平时没怎么穿过高跟鞋,都是轻便的休闲鞋或运动鞋。

    今天这双镶满碎钻的公主鞋,虽然鞋跟只有六厘米,但时间长了也有些吃不消。

    她小声对林旭说道:

    “师父说就算结婚也不办婚礼,肯定是知道这么折腾非常累,所以才取消了婚礼。”

    林旭觉得这话挺在理的。

    毕竟师父已经结了五次婚,经验丰富。

    他扭脸瞅了教授们坐的那一桌,师娘带着lucy跟教授们一块儿吃饭,也不知道在打什么主意。

    难道要帮lucy找工作吗?

    但想想两人的关系,又觉得不太可能。

    这种情敌不应该恨不得把对方的狗脑子都打出来吗?

    怎么可能好心帮对方找工作?

    不是很懂这些大人的心思啊。

    饭后,林旭去门口送大家回去,还拿着提前准备好的礼盒给大家发放,顺便祝这些亲友新年快乐。

    明天就要拖家带口的回殷州过年了,所以顺便把新年祝福送出来。

    “旭子,你们什么时候从老家回来?”

    “大概初六吧,具体还要看情况。”

    “到时候咱一块儿约饭啊,正好一块儿回学校看看。”

    “行,到时候咱再联系。”

    把大家送走,林旭刚准备找师父师娘旁敲侧击的吃个瓜,才发现两人和lucy不知道什么时候已经走了。

    另一旁,沈佳悦拉着耿乐乐好奇的问道:

    “你知道我师娘带着lucy阿姨跟大家聊什么了吗?”

    “好像是去当英语老师的事情,lucy老师好像是个硕士,之前一直做口语老师,罗阿姨打算把她介绍到正规院校,但具体行不行还不好说。”

    “感觉lucy阿姨会长时间在京城呆着啊……但师娘帮她的目的是什么啊?不是很理解这些大人的想法。”

    这种事儿耿乐乐倒是看得很明白:

    “这很好理解的悦姐,给lucy老师找个正经工作,这就等于把她拴住了,不像现在,lucy是自由职业,来去自由。而且有了工作,lucy老师还对罗阿姨感恩戴德,王翠花彻底被拿捏住了。”

    沈佳悦:“!!!!!!!!”

    师娘好深的心机,怪不得能把师父吃得死死的呢。

    这样的人才,确实应该跟情场浪子相爱相杀,两人都不用再祸祸别人了,也算是好事儿来着。

    她觉得跟耿乐乐聊天脑子都变得聪明了,便对这丫头说道:

    “乐乐,我要回家做喜饼,据说结婚这天吃了新娘子做的喜饼能才高八斗,幸运值爆棚,你要不要去尝尝?”

    耿乐乐看了她一眼:

    “你要说旭哥来做,就算不让去,我也想办法跟过去凑热闹,但悦姐你……算了,我就勉为其难的帮你把把关吧。”

    这丫头原本想拒绝的。

    但想想下午干爹干妈要去家里拜访,她要在家,说不定就会被拎出来让爸妈教训。

    跟这个相比,吃悦姐做的翻车美食就显得温柔多了,象征性的尝两口,然后表示婚宴上吃撑了,这就妥了嘛。

    把所有人都送走,林旭和沈佳悦回十号楼的总统套房换上各自的衣服,又将个人物品收拾一下,然后开车回家。

    路过林记美食的时候,他去厨房拿了一些馅料。

    回到家里,换上居家服,卸妆洗把脸,然后来到厨房,开始准备做喜饼。

    沈佳悦收拾干净,也凑过来,准备学习。

    林旭取来半盆中筋面粉,里面打入七八个鸡蛋,倒入一碗白砂糖,另外还有发酵粉、泡打粉和花生油。

    放完这些,再放一些增加奶香味的吉士粉和熟猪油,便用手揉成一个稍硬一点的面团。

    揉好用湿布蒙着进行松弛饧发。

    沈佳悦看到这里,好奇的问道:

    “我用和面机也可以这么做吗?”

    “可以啊,流程一样。”

    这丫头一听,立马行动起来。

    刚刚让乐乐来家里吃喜饼,她居然挺为难,是时候让她见识一下本厨娘的真实水平了。

    沈佳悦将买来还没用过的和面机拿过来,按照林旭的提示开始往里面放鸡蛋、白糖、花生油、猪油等配料。

    全都放好,开启设备,和面机就自动搅拌起来。

    等搅拌成团,同样静置着饧发松弛,这样面团更加柔软,做出来的喜饼口感更好。

    十五分钟后,林旭将面团拿出来,开始用手揉搓,而沈佳悦则开启机器,利用科技的力量完成揉面的步骤。

    等面团揉好,就开始分面剂子。

    传统的喜饼没有馅料,面剂子五十克一个,而带馅的话,面剂子就得小一半,这样做出来的喜饼大小才会均匀。

    面剂子分好,再挨个儿揉成圆球,用擀面杖稍稍压扁,饼坯就做好了。

    带馅的稍微麻烦一点,得先把馅料分成一个个小球,然后再用擀薄的饼皮包裹起来,接着再揉圆,压成厚一点的面饼。

    饼坯做好,不能直接制作,而是要先放摆在烤盘中,利用烤箱的饧发功能,让饼坯涨发一下,然后才能放进平底锅里烙制。

    沈佳悦用机器的时候挺溜,但动手就差了点意思。

    好在有陈美娟这个外援在,她一边帮儿媳妇做面饼,一边夸儿媳妇和的面好用,愣是把沈佳悦夸得不好意思了。

    “旭宝,这喜饼是用烤箱做吗?”

    “不是,是得烙饼,用烤箱做的话,得在面饼上压上烤盘,不然做出来就成面包了。”

    喜饼的配料等方式跟面包很相似,唯一的区别就是要在制作时,尽可能的避免饼坯涨发,只有这样,做出来的喜饼吃起来才有那种耐嚼的口感。

    而耐嚼,正是喜饼的灵魂。

    沈佳悦听不懂这些,觉得忙活半天,不就是做了个发面饼子嘛,这做出来会好吃吗?

    林旭说道:

    “等会儿做出来你就知道了,有些美食之所以能代代传承,除了赋予的文化之外,最主要的还是好吃。”

    好吃,才是美食的内核,也是大家愿意去吃去做的动力。

    一旦美食离开好吃这个基础,文化再高端,故事再传奇也白搭。

    沈佳悦听到这里,对喜饼充满了好奇。